Részeg disznó nokedli ágyon

Az úgy volt h megmaradt két korsó sör és meginni már nem akarta senki úgyhogy gondoltam kísérletezek és főzök vele valamit. Egy égész pikáns kicsit morcos ízű pörkölt lett belőle.

Hozzávalók:

• 3 fej vöröshagyma
• 1/2 kg sertéscomb
• só
• bors
• pirospaprika
• mustár
• olaj
• 2 korsó sör

Nokedlihez:

• 450 g tk. rozsliszt
• 2 tojás
• 3 dl víz

Elkészítés:

1. A hagymát kockára vágjuk és üvegesre pároljuk. Lehúzzuk a  tűzről és a pirospaprikát feloldjuk benne. 
2. A húst felkockázzuk és mustárral borssal jól meggyömöszköljük.
3. Beleöntjük a hústrutyinkat a lábasba és egy picikét rápritunk, hogy csak egy picit megkapja a húst a láng. De ne nagyon mert közbe a pirospaprika megkeseredik ha ég.
4. Hozzáöntjük a sört és fedő alatt közepes lángon 30 percig 2x megkavarva főzzük.
5. Akkor lesz jó ha már egészen sűrű a szaftja és a hús megpuhul.

Nokedli:

1. A hozzávalókat egy fakanállal elkeverjük.
2. Hígabb masszát kapunk.
3. Ezt nokedliszaggatóval vagy deszkáról szaggatva lobogó sós olajos vízbe szaggatjuk.
4. ha feljött a víz felszínére akkor szűrővel kiszedjük.