Még soha nem ettem brokkolit. Sokan vannak valószínűleg akik furán néznének rám, ha hallanák, hogy saját szabad akaratomból próbáltam ki. Sőt már akartam is egy ideje, mivel a karalábét és a karfiolt is szeretem.
Hozzávalók:
- 1 fej brokkoli
- 1 nagyobb fej vöröshagyma
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 1 sárgarépa
- 1 krumpli
- 2 tyúkhúsleves-kocka
- 1 főzőtejszín
- 1 liter víz
- 3 ek liszt
- só, bors
- margarin/vaj
Elkészítés:
- A brokkoli torzsát levágjuk, ha fás megpucoljuk, negyedeljük és vékonyan felszeleteljük. A brokkoli fejét rózsáira szedjük. A többi zöldséget megpucoljuk; a répát felkarikázzuk, a krumplit feldaraboljuk, a hagymát nem túl apróra vágjuk és a fokhagymát vékonyan felszeleteljük.
- A répát, a brokkoli torzsáját és a hagymákat sózzuk, borsozzuk és margarinon addig pirítjuk amíg a hagyma üveges nem lesz.
- A liszttel megszórjuk és annyi margarinnal pótoljuk amennyit a liszt felvesz. 5 dl vízzel felöntjük, beledobjuk a leveskockákat pár percig forraljuk.
- A maradék vizet, a brokkoli rózsákat és a krumplit is beletesszük 10-15 percig főzzük fedő nélkül
- Beleöntjük a tejszínt. Botmixerrel összeturmixoljuk. Kóstoljuk meg és ha kell sózzuk, borsozzuk
- Pirított zsemlekockával, levesgolyóval vagy reszelt sajttal tálaljuk.
