Kaptunk egy csomó birsalmát szóval kitaláltam hozzá egy receptet.
Igazi őszi íz- és színvilága van. :)
Hozzávalók:
- 5-6 birsalma
- 4-5 körte
- 15-20 dkg cukor
- 1 rúd fahéj
- 8-10 szegfűszeg
- 140 g liszt
- 100 cukor
- 50 g barna cukor
- 50 g dió
- 85 g margarin
Elkészítés:
- A birsalmákat feldolgozzunk. Én úgy csináltam, hogy fogtam egyet elfeleztem az egyik felét megint elvágtam. Az így kapott negyedet pucoltam meg és vágtam ki a magházat . Könnyebb is kezelni és nem barnul meg olyan hamar. Hideg vízbe tettem várakozni amíg minddel el nem készültem.
- A negyedeket még kisebb cikkelyekre vágtam. Betettem egy lábosba és annyi vízzel ami épp hogy ellepte feltettem párolni. A cukort, a fahéjat és a szegfűszegeket is beledobtam a vízbe. Egy, másfél órát pároljuk amíg puha nem lesz
- Hozzá tesszük a megpucolta cikkekre vágott körtét és tovább pároljuk amíg az is megpuhul kb. 15-20 perc. (de ez függ a körténktől)
- Egy tepsit kivajazunk, belekanalazzuk a gyümölcsöt és egy kevés levet.
- A morzsa hozzávalóit összemorzsoljuk és a gyümölcsök tetején egyenletesen eloszlatjuk.
- 180 fokon 30-35 perc alatt aranybarnára sütjük
