Tarhonyás hús vs. Húsos tarhonya

Én személy szerint a húsos tarhonyát szeretem, de a tesóm a tarhonyás húsra esküszik. Kinek a pap kinek a papné. Szerintem a tarhonyának legalább a dupla annyinak kell lennie mint a húsnak és pont.

Hozzávalók:

• 50 dkg sertés hús, kockára vágva
• 2 vöröshagyma
• 25-30 dkg tarhonya
• szalonna
• 2-3 tk pirospaprika
• víz
• só
• olaj

Elkészítés:

1. A pörköltöt megfőzöm egy nagyobb lábosban: szalonnát felkockázom, üvegesre pirítom, majd beleteszem az apróra vágott vöröshagymát.
2. Mikor szépen megpuhult megszóróm pirospaprikával, elkeverem és gyorsan beledobom a húst. Megforgatom és hagyom hogy minden oldalról fehéredjen a hús. Megsózom, felöntöm vízzel és készre főzöm.
3. Amikor már majdnem  megfőtt a pörkölt egy serpenyőben megpirítom olajon a tarhonyát. Mikor szép barnára pirult beleöntöm a pörköltbe megsózom és közepes lángon addig főzzünk amíg megpuhul a tarhonya. Ha szükséges vízzel felöntjük, de mindig csak egy kicsivel nehogy szottyos legyen a végén!

Variálható könnyű süti

Ez egy tök egyszerű alaprecept. Lehet egy csomó mindennel variálni. Ha épp kedvünk támad valami egyszerűen és gyorsan elkészíthetőre akkor ez tökéletes, simán vagy felturbózva mindegy. Gyors és finom.

Hozzávalók:

• 3 tojás
• margarin, cukor, liszt
• 3 tk sütőpor
• csipet só

Elkészítés:

1. A tojásokat lemérjük. Mérettől függően kb. 150-175 grammnak kell lennie. 
2. A cukorból és a margarinból kimérünk ugyanannyit és jól eldolgozzuk a csipet sóval és a tojásokkal. 
3. A lisztből is kimérünk ugyanannyit és hozzákeverjük a sütőporral együtt a masszához.
4. Sütőpapírral bélelt tepsiben elegyengetjük és a 180 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük kb. fél óra alatt. 

A mai felturbózottba került reszelt alma, csoki darabok, őrölt fahéj és szerecsendió meg egy kis rum aroma. De készítettem már citromosat és akkor a reszelt citromhéjat a tésztába kevertem.