Ubi sali by Laci

Kell hozzá ubi, meg víz, meg zukker... ezek a legfontosabbak.  Ecetet is meg sót és pirospaprikát is kell bele rakni de csak csínyán.  Hagymát és fokhagymát is kell/lehet belerakni.

Az elején a vízzel csínyán bánjunk, mert ha túl sokkal indítunk akkor kevés lesz bele az uborka.  Az általunk vélt víz mennyiség kb háromnegyedével kezdünk, ebbe bele öntünk cukrot és ecetet folyamatos ízlelgetés mellett és ha már jónak tűnik, akkor raksz bele egy pici sót (ízlelgetés kötelező) pirospaprikát (abból tényleg csak picit) és felszeletelt hagymát és apróra vágott fokhagymát.  Ha túl intenzív lenne a lé, akkor lehet kicsit még hozzátölteni vizet. Ha kész a katyvasz akkor bele a felszeletelt uborkát ami értelemszerűen előtte a héjától megszabadítunk.  Végül be a hűtőbe kb 20 percre és aztán kész is... van aki tejfölösen szereti, őnekik külön tálkában mellé lehet készíteni.   Jó étvágyat!

Hűtő ürítés 1. Kínai jellegű zöldbabos

Költözés előtt állok így elhatároztam, hogy mindent megfőzök amit a hűtőben találok és még nem mászik.

Első körben találtam mirelit csibefasírtot ami amúgy nem jó de hús helyett most ez van a köret mellé.

Aztán találtam krumplit meg zöldbabot meg vöröshagymát is.

Szóval az Összetevők a következők:

• 4-5 szem pici burgonya
• 1 közepes vöröshagyma
• 300g fagyasztott zöldbab
• kukorica keményítő
• Himalája só
• bors
• őrölt fűszerkömény
• szójaszósz
• nagyon kis szalonna(zsíros)
• olaj
• víz

Naszóval:

1. A vöröshagymát meg a szalonnát felkockázom és elkezdem olajon megdolgozni egy kis himalaja szó bors és kis kömény társaságában.
2. A krumplit megpucolva csíkokra vágva utána dobom, és a zöldbabos zacskó felét bele szórom a nagy jégdarabokkal együtt amugy kb 300g mert az egész zacsi 600g na de jéggel együtt lehet h több mindegy :D
3. Ha ezek már elkezdtem párologni meg a babról leolvadt a víz és kezd odakapni akkor fél deci vizet még hozzá.
4. Közben a csiba fasírtról is le kell kaparni a jeget és el lehet kezdeni sütni olajban..
5. Visszatérve a babra.. Önsünk bele kukorica keményítőt saccra az kb egy púpos evőkanál és még valszeg kérni fog egy pohár vizet.. ettöl olyan híg főzelék szerű dolog lesz.. 
6. Na ilyenkor nyakonöntjük még egy kis szójaszósszal.. öntsed nyugodtan tudom h kevés sót raktál bele amúgy is..
7. Mindeközben ne felejtsd el a csibefasírtot is intézni!
8. Aztán ha ez most szépen összefőtt és a krumpli sem nyers már akkor kész.
9. Az alig odaégett fasírttal lehet tálalni is! :D

Különben sztem ez a babos valami egész jó lett! :D