Rebarbarás tiramisu

Akartam valamit amit nem kell sütni. Itt csak a rebarbarát kell megfőzni de az nem csinál olyan meleget mint a sütő. Mivel meleg van ezt nincs benne tojás de szerintem így is nagyon finom lett.

Hozzávalók:

• 500 g rebarbara
• 2+2 ek cukor
• 2 mascarpone
• 1 vaniliás pudingpor (nem főzős)
• 5 dl tej
• 1 csomag babapiskóta (200g)
• 1,5-2 dl feketekávé
  
• + kakaópor a tetejére

Elékszítés:

1. A rebarbarát megpucolom 1,5-2 cm darabokra vágom pici vízzel és 2 evőkanál cukorral puhára főzőm. Hagyjuk kihűlni
2. A mascarponét 2 evőkanál cukorral kikeverem. A pudingot a tejjel kézi habverővel felverem majd a mascarponéhoz adom
3. A kávéba beleforgatjuk a babapiskótát és lerakjuk az első réteget. Erre mascarponés réteg jön amire a rebarbarát tesszük és megint mascarponét. A babapiskóta másik felét szintén kávéba mártjuk kicsit belenyomkodjuk a krémbe, a maradék mascarponéval befedjük. 
4. Fóliával lefedve hűtőbe tesszük. A legjobb ha előző nap megcsináljuk, akkor jobb az íze
5. Találás előtt kakaóport szitálunk a tetejére