Cottage pie (Pásztor pite)

Gordon Ramsey féle cottage pie, kicsit átdolgozva. Jó kis krumplis egytál étel. Hagyományos angol ebéd

Hozzávalók:

• 50 dkg darálthús
•  1 nagy fej vöröshagyma
• 2-3 sárgarépa
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 3 ek sűrített paradicsom
• 3 tk worcestershire szósz
• kakukkfű, rozmaring
• 5 dl csirkealaplé (vagy fél leveskocka vízben feloldva)
• só, bors
• 1 kg krumpli
• 2 tojássárgája
• 7 dkg sajt

   Elkészítés:

1.  A krumplit kockára vágva sós vízben feltesszük főni. A hagymát nagy lyukú reszelőn, a répát kis lyukún lereszeljük.
2. Egy nagyobb serpenyőben olivaolajon fehéredésig pirítjuk a darálthúst, hozzáadjuk a répát és a hagymát, belenyomjuk a fokhagymát sózzuk, borsozzuk és tovább pirítjuk. Moglocsoljuk a worcestershire szósszal, beletesszük a zöldfűszereket és a paradicsom sűrítményt, tovább pirítjuk.
3. Felöntjük az alaplével és 6-8 perc alatt elfőzzük belőle. Tűzálló tálba tesszük, max a feléig érjen
4. A megfőtt krumplit összetörjük, mikor már nem forró beleütjük a tojások sárgáját a reszelt sajt felét és alaposan elkeverjük. A krumplit a hú tetejére pakoljuk és megszórjuk a maradék sajttal.
5. Előmelegített sütőben 200 fokon 20-30 percig sütjük, amíg szép barna nem lesz a teteje.